今日も充実アイディア生まれる！

信頼する先輩には頼れ

知りたい情報を持ってる人に聞いた方が早い！！

先輩の知識に頼ることの大事さがものすごく分かった。青年会議所の先輩から振り返りで事業の計画の考え方を学ばせてもらった。まずは考えられることを書きまくる。そこでなぜ？って考えられるところを詳しく調べていくということだ。書いたら凄い当たり前のことだが、つくづく大事だなってことがわかった。

青年会議所の集まりに行く道中もすごくためになった。自分のバーについて相談して会社の会食の予算はいくらなのかや今後の展開について相談して「なるほどっ」ったなった。青年会議所の先輩はホントに見習うことが多すぎる。いつもありがとうございます！

今日はPDCAについても学んだ。

PDCAはよく聞く言葉ではあるがこれを高速で回すことが大事だという。高速とは期間など時間ではなく、一気に数個のことを回すことをすることで一番伸びている、成果が出ていることを見つけてそこを伸ばしていく方法だ。これには検証が毎日必要でデータを数字化して根拠を出していくことで生まれる。

自分の店に置き換えて考えるいいキッカケになった。売上が上がる方法を考えたらその方法が他にないか考えられるだけ考えて候補を出していく。候補が出たら実行する！考えて日程調整してできる限り即行動に移す。行動したら検証してまたすぐに実行していく。しっかり期日を決めてその期間でやっていく！

コース料理ももっと良くしていこうと思う！女子会コースには低温調理でもすごく美味しかった牛タンや低温調理で牛ローストビーフをコースに追加していこうと思う。それでどこまで予約が増えるか楽しみだ！

今日思ったこと、アイディアをスタッフに行ってみたらあたふたして、それ以外のアイディアを考えさすことにしてみた。今年の末の期限だから楽しみだ。

今日も充実し、ものすごく疲れた１日だった。