■お客様の来店経路を確認する
今、1番店に来る来店経路はなんなのか？
当店で言えば、ホットペッパーとGoogleからの新規流入が多い。
ホットペッパーから考えると、費用対効果が1番高いプランはどれになるのかを検証していく必要がある。
そのことから来月からはプランを１つあげてみて告知してみようと思う。
次にGoogleのマイページの強化
Googleの中の店舗画像やカクテル、料理画像を今まで以上に充実させていく必要がある。
一度店に来てもらわないとリピートにもならない。
まずは新規集客をもう一度考えていきたい。
2月からランチを始めるが、facebook・Instagramの広告を打ってみて効果を見ていきたい！
■リピートをしてくれるには？
美容サロンと違い中々飲食店では次回予約をして帰られることが少ない。
次回予約をして帰ってもらう仕組みが出来れば最高に良いと思うのだがその仕組みが出来てない。
今できるリピートをしてもらう方法は忘れられないこと！
しっかり発信して店を思い出してもらう！
それを、繰り返して繰り返して思い出して再来店に繋げる！
それが、Instagramの広告になるのかもしれない。
しっかり検証していきたい！
■今やれることをやっていく
売上を上げるために今やれること
それは来店したお客様に満足してもらう接客
飽きさせないメニュー
予約してくれたお客様にお礼メール
をしっかりとコツコツやっていくしかないと思う。
しっかり接客マニュアルを構築して少しずつ修正、改善してスタッフにやってもらうしかない！
マニュアルをすれば70%2時間飲み放題に出来る可能性が高い。
しっかり魅力を説明し、伝えて
自信を持ってオススメする！
これが1番大事だと思う。
自信を持って！
ホワイトスノウのフルーツカクテル飲み放題は絶対に他の店舗に負けない！
そして、このフルーツ絶対オススメなんで飲んでほしいですって自信を持って言えること！
スタッフに自分が飲んで好きだったカクテルを覚えておいて欲しい！
そのために自分でカクテル作ってもらって、味見してもらうこれが大事になっていく！
■最後に
さぁ、2月になります。
2月から新たなチャレンジを始める。
最初からうまくいかないかもしれないけど絶対目標を達成してみせる！
やってやってやりまくる！
本日もありがとうございました！
インスタグラム
ホットペッパー
コメント