心配事・悩み事は大体知り合い当たれば解決できる
まず、何か問題が起こった際は調べると思うがそれでも不安なら知り合いに聞くことが解決策になることが多い。
一人で悩まずに相談してみよう！考えることは大事だが時間がもったいないので聞いたり頼ったりする
パソコンについて昨日は大変苦労してもできなかった。
結局、お願いした方が早いのでお願いすることにした。
苦手過ぎるから克服しようとしたがダメだった。断念。
自分じゃないとできないこと以外は人に任せてみようと思った昨日だった。
インバウンド強化・県外客の来店を考えて動いてみる
コロナ前の3倍、インバウンド外食市場進まない。飲食店側の対策、7割以上が未実施
最近、インバウンドが盛んになってきているとよく聞く。
韓国人客が多いみたいだ。
まずは、外国語メニューの強化を実施していく。
日本語で書くのではなく英語でもヒットできるように下に英文も追加しようとも思う。
これは現在やっていることについかになるので問題はない。
やる価値は大いにあると思う！
マニュアルの更新をしていかないといけない
マニュアル通りにやってもらう。これが本当に基本となる。
基本ができてないのはマニュアルが分かりづらいからだと思う。
マニュアル読んでその通りにすればうまくいくようにしていかなければならないし、レシピに関してもしっかり作りこむことによって、理解して実際に作って覚えてもらわなければならない。
レシピ見ながら分量とかもわかりやすくして見たらできるようにしていく。
日々カクテルも変わっていくし、料理も変わっていくのでドンドンマニュアルは更新される。
スタッフにはしっかりと読み込んでもらって覚えていただきたい。
スタッフの補強をしていく・・・
今まではアルバイト募集をSNSや求人媒体だけに絞ってきたが、店舗のテーブルや壁に貼り付けてはどうか？って意見がきた。
はい！即採用！
前向きな意見はドンドン実行していく。
後ろ向きな意見は聞くことはない。
しっかり理由がいる。
店舗のテーブルに置いた方が良い理由として、学生はBARで働いてみたいと思っている人が多いと言う意見があるという。
調べてくる子もいるし、求人を店舗で見てアルバイトを変えてみようと思う人が多いみたいだ。
アルバイトをしている人は求人を見ることが少ない。Wワークを考えないからだそう。
でも店舗にあれば調べるきっかけになるということだそうだ。
トイレやテーブルに置いてみようと思う。
さぁこれから改革していくよー！あとは行動していって検証していくだけ！
本日もありがとうございました！
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